用語辞典

寿司職人・魚住範雄が店主を務める老舗の寿司屋。

お客への「まごころ」を何よりも大切にする店であり、魚住の寿司に対する溢れる「情熱とこだわり」から三ツ星の名店に選ばれた。

魚住は後継者問題に悩んでいたが、後にヒューマギアの一貫ニギローが弟子として派遣されることとなった。